RESEP SAMBAL BUMBU PECEL KHAS MADIUN
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 2 buah daun jeruk (lebih banyak lebih enak tapi ya jangan kebanyakan)
- 2 sdm gula merah
- 1.5 sdm garam
- minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT SABAL BUMBU PECEL KHAS MADIUN
- Cuci cabai rawit, cabai merah dan daun jeruk lalu tiriskan
- Panaskan minyak lalu goreng kacang tanah sampai matang dan hati-hati jangan sampai gosong karena kalau gosong nanti sambal akan terasa pahit, kalau mau lebih awet disangan kacangnya maksudnya digoreng di wajan berbahan tanah liat tanpa minyak eit... diaduk-aduk jangan sampai gosong juga ya
- Lembutkan semua bahan-bahan diatas dengan memakai ulekan atau blender dengan kelembutan sesuai selera.
- Hidangkan dengan mengencerkan terlebih dahulu memakai air panas supaya tidak terlalu pedas, tambahkan juga kecap manis kalau suka so pasti makin tokcer banget rasanya.
- Sedap sekali disajikan bersama kulupan sayuran (sayur yang dikukus), tempe keripik atau lempeng puli plus nasinya anget. Silahkan mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar